大手回転寿司チェーン店や商社など国内外にふく・ウナギの卸売・加工販売を手掛ける株式会社Fu（本社：福岡県北九州市門司区清滝1-2-25-1407、代表取締役社長：古川幸弘）は令和４年６月に南風泊地区のふく専門加工場としては約10年ぶりとなる新工場（下関市彦島西山町５-６-５）を建設。同工場内には衛生的に高品質の維持ができる『オーダーメイド洗浄機』、細胞を壊さず凍結させることができる『可動式超高速型ブライン凍結機』、仕入～出荷までを一元的管理できる『QRロットトレース』などの設備が導入されている。また、同年９月には・・・