水産加工品製造・販売業者の㈱山賀（下関市彦島西山町、山賀竜郎社長）は、フグ・鯨・連子鯛の３種をそれぞれアヒージョにして瓶詰めにした「下関アヒージョセット」を販売。同商品は昨年10月に開催された第55回水産加工展にて、水産庁長官賞を受賞した。
　鯨のアヒージョにはニタリクジラの「須の子」と呼ばれる部位を使用しており、煮込み料理などと相性がよく、加熱することで・・・