求肥や大福、団子などの製造・販売を手掛けるフードテック㈱（下関市豊浦町川棚7307-1、瓜生智子社長）は４月に３号店となる「しかしわがし古都」を京都府京都市東山区清水（清水寺から徒歩７分）にオープンした。
　「しかしわがし」は令和３年６月に下関市豊浦町で誕生したネオ和菓子屋で、昨年７月には２号店として愛媛県松山市に「しかしわがし蜜柑店」がオープン。昔からある古き良き和菓子と・・・