求肥や大福、団子などの製造・販売を手掛けるフードテック㈱（下関市豊浦町川棚7307-1、瓜生智子社長）は７月に２号店となる「しかしわがし蜜柑店」を愛媛県松山市にオープンした。また来年１月には京都で３号店のオープンを予定。ありきたりなチェーン店ではなく、地域独自の商品展開や店づくりをしていくという。
　「しかしわがし」は昨年６月、下関市豊浦町にオープンしたネオ和菓子屋で、昔からある古き良き和菓子と今のトレンドを組み合わせたメニューが特徴。