外食チェーンの㈱MIHORI（本部：山口市、藤井一正社長）は、「焼肉みほり峠」の山口店（同市吉敷中東4 -7 -2、維新ナインテラス内）を今月12日オープンした。焼肉店の業態としては6 店舗目。
　焼肉みほり峠は「客がタッチパネルで注文した肉をレーンで配膳するなど対面での接客時間を短縮」「3 分半に一度のペースで客席全体を換気し店内をオゾンで衛生管理」など、感染対策を徹底。