県内唯一のプリン専門店「萩プリン亭」(萩市呉服町2-10）は、５月１９日に２号店となる「しーまーと店」（同市椿東4160-61、道の駅萩しーまーと内）をオープンした。
　今年２ 月に萩城下町へ１号店をオープンすると、コロナ禍のマイクロツーリズム需要で県内各地からの来店客が想定以上に多く、土日祝日は行列ができるほどの人気店となった。